香港公司更换法人（董事）对公司税务的影响，主要体现在以下几个方面：

一、税务登记信息的更新

当香港公司的法人（董事）发生变更时，公司需要向税务局提交相关的变更通知，并更新税务登记信息。这是确保公司税务合规性的重要步骤。如果未及时更新税务登记信息，可能会面临税务局的处罚或产生不必要的税务风险。

二、税务申报和缴纳的影响

企业所得税：企业所得税的缴纳与公司所得额和所选类型有关。法人（董事）变更后，如果公司的所得额或类型发生变化，那么企业所得税的申报和缴纳方式也可能会相应调整。

增值税/销售税（如适用）：虽然香港没有直接的增值税制度，但如果公司在香港以外地区有业务，并涉及到增值税/销售税的申报和缴纳，法人（董事）的变更可能会影响这些税项的申报和缴纳方式。

其他税种：如印花税、物业税等，这些税种的缴纳方式和金额可能与公司的业务活动和资产状况有关。法人（董事）的变更可能会影响公司的业务活动和资产状况，从而对这些税种的申报和缴纳产生影响。

三、税务合规性的考虑

在法人（董事）变更后，公司需要重新评估其税务合规性，并确保所有税务事项都得到妥善处理。这包括更新税务登记信息、调整税务申报和缴纳方式、遵守相关税务法规等。

四、对筹划的影响

法人（董事）的变更可能会为公司的筹划提供新的机会或挑战。新的法人（董事）可能会带来新的筹划策略或思路，这有助于公司更好地管理其税务风险并优化税务成本。然而，这也需要公司在筹划方面投入更多的精力和资源。

综上所述，香港公司更换法人（董事）对公司税务的影响是多方面的。因此，在进行法人（董事）变更之前，公司应该充分了解相关的税务规定和要求，并咨询专业的税务顾问或会计师以确保税务合规性。同时，在变更后也需要及时更新税务登记信息并调整税务申报和缴纳方式以避免不必要的税务风险。