广州外企公司股东变更的注意事项主要包括以下几点：

一、法律法规遵循

股权变更比例：除非外方股东向中方股东转让其全部股权（即企业转变为内资企业），否则股权变更不得导致外方股东的出资比例低于企业注册资本的25%。

产业指导目录：股权变更需遵循《外商投资产业指导目录》和外商投资企业法规的相关规定。

对不允许外商独资经营的产业，股权变更不得导致中外合资、合作经营企业变更为外商独资经营企业。

需由中方控股或主导地位的产业，股权变更不得导致外方股东占控股或主导地位。

审批程序：股权变更需获得相关部门的批准，包括经发局（或商务部门）、外汇管理局（外管局）等。

未经批准，不得擅自进行股权变更。

二、税务处理

税务申报：转让方需向税务局申报个人所得税或企业所得税，具体取决于转让股东是自然人还是企业。

转让双方还需向税务局申报印花税。

完税证明：在办理股权变更手续时，需提交完税证明。

三、合同与协议

股权转让协议：转让方与受让方应签订股权转让协议，明确双方的权利和义务。

协议应包含转让价格、付款方式、交割时间等关键条款。

债权债务协议：最 好附上债权债务协议，以避免因股权变更而产生的债权债务纠纷。

四、其他注意事项

股权质押：已质押的股权须先解除质押才可转让。

新股东资格：如果新股东是境外（包含港、澳、台等地区）的公司/企业，且其股东或实际控制人含有中国大陆自然人的，须出具外汇管理局批准其在境外投资的许可批准证明。

审批文件：在办理股权变更手续时，需提交相关部门的批准文件和批准证书。

变更登记：股权变更后，需及时向工商局提交变更登记申请，并办理组织机构代码证、税务登记证等相关证件的变更手续。

银行信息变更：股权变更后，还需到开户银行办理银行信息变更手续，包括更新银行账户信息、签署新的银行协议等。

时间周期：股权变更的流程较长，需耐心等待审批结果，并及时关注相关部门的通知。

综上所述，广州外企公司股东变更涉及多个方面和多个部门，需严格遵守相关法律法规和程序要求。在办理过程中，建议咨询专业的法律或财税顾问，以确保交易的合法性和有效性。