沙特公司代理记账的具体步骤如下：

1. 收集资料：首先，需要收集所有相关的财务资料，包括日常的会计记录、凭证、财务报表等。

2. 设置账簿：根据沙特阿拉伯的会计准则和公司的业务情况，设置合适的账簿和科目，为记账工作做好准备。

3. 日常记账：根据收集的资料和凭证，进行日常的记账工作，包括录入凭证、更新账簿和编制财务报表等。

4. 核对账目：为了保证账目的准确性，需要进行账目核对工作，包括账簿之间的核对、凭证与账簿之间的核对等。

5. 编制财务报告：根据沙特阿拉伯的会计准则和公司的业务情况，编制符合要求的财务报告，包括资产负债表、利润表和现金流量表等。

6. 税务申报：根据沙特阿拉伯的税法，为公司编制和提交税务申报表，并确保按时缴纳税款。

7. 审计服务：如果公司需要，代理记账服务还可以提供审计服务，以确保财务记录的准确性和合规性。

需要注意的是，代理记账服务需要遵守沙特阿拉伯的会计准则和税法等相关法规，确保提供的财务报告和税务申报符合当地的要求。同时，选择一家可靠的代理记账公司可以帮助公司节省时间和精力，并确保财务记录的准确性和合规性。